štvrtok, 25. apríla 2013

Domáci tvarohový syr podľa Věrušky

Vyrábať syr na internáte? Nemožné? Ale kdeže!
Keď som včera zbadala nový príspevok na blogu "u Věrušky v kuchyni" s návodom na výrobu domáceho syra bez použitia syridla a iných syrárskych výmyslov, bolo rozhodnuté. V priebehu pol hodiny som mala nakúpené všetky suroviny a pustila som sa do jednoduchej prípravy plná očakávania aký bude výsledok. Počas veľkej noci sme na chalupe s maminkou prvý krát vyskúšali z nepasterizovaného mlieka z automatu-mliekomatu pomocou syridla a chloridu vápenatého vyrobiť čerstvý syr a z neho korbáčiky. Prvý pokus vyšiel, druhý nie. Ešte to chce pár pokusov, no potom ho sem určite hodím.

Ak ste podľa nadpisu čakali nejaké presné merania a zložité postupy, nič také sa konať nebude. V podstate nejde o syr v pravom zmysle slova, veď si prečítate...

streda, 24. apríla 2013

Grilovacia sezóna prichádza. Bylinkové maslo tiež.



...čím vyššie stúpa teplota,
čím viac nás slnko hreje do tváre,
čím viac vrstiev oblečenia zostáva v skrini,
čím viac to v prírode všetko kvitne a zelenie sa,
tým intenzívnejšie premýšľame, kde a ako tráviť víkendy. Už to začína.

SEZÓNA PIKNIKOV, OPEKAČIEK A GRILOVAČIEK.

Mňa síce nič podobné ešte minimálne mesiac nečaká. Na slnko sa budem pozerať iba spoza počítača, kde rysujem svoju diplomovú prácu. No pre vás, ktorí podobné starosti nemáte, môžete vymýšľať nové pecepty do prírody. A verte mi, bylinkové maslo by medzi nimi túto sezónu nemalo chýbať. Je jednoduché a zamilujete sa do neho. Na rozdiel od tých kupovaných, ktoré zoženiete v potravinách, nemá žiadne konzervanty, viete, čo si do neho dáte aj výslednú chuť si ovplyvníte sami. V diároch si nezabudnite zakrúžkovať dátum 18.jún, je to utorok a zároveň medzinárodný deň piknikov. Takže po práci alebo po škole vybehnite s dekou a dobrým jedlom na lúku. Ak bude dobré počasie, tento rok je to nevyspytateľné :)