štvrtok, 20. decembra 2012

Ružičkový kel z Brna

Aj keď je Brno a celkovo Čechy tak blízko, predsa len sú iné. Hlavne čo sa týka prístupu k surovinám, gastronómiou, farmárskymi trhmi a lokálnymi surovinami. Máme sa čo učiť, bratia Česi nás predbehli. Je to až paradox, že v krajine, kde na každom rohu nájdete obchod s potravinami po dobe trvanlivosti, sa nájde dosť ľudí na to, aby podporovali čerstvé a lokálne suroviny.
Do Brna chodievam za mojou sis, ktorá tam študuje. Naše stretnutia sa vždy točia okolo jedla. Naozaj vždy. A práve v moravskej metropole som prvý krát varila a jedla ružičkový kel, ktorý mi naozaj chutil. V detstve som ho pár krát ochutnala, bol horký a nezanechal mi v chuťovej pamäti dobré spomienky. Asi to bolo prípravou. Keď som na Zelnom trhu natrafila na krásny drobný kel, neodolala som. Už dlhšie mi totiž behala hlavou jeho tak trochu iná príprava. Zo "Zelňáku" som si neodniesla len zelené guličky kelu, ale aj šalotku, hokkaido tekvicu, cvikľu a inú zeleninu od miestnych farmárov. Proste radosť nakupovať, keď je z čoho vyberať.

nedeľa, 16. decembra 2012

Croissanty s gorgonzolou

Ešte ste nevyskúšali croissanty naslano? Toto bolo moje "poprvé", no určite si to ešte niekedy zopakujem. Jednoduchý a rýchly jesenný/zimný olovrant alebo jedlo k poháru bieleho vína. Hotové za pár minút a ak nemáte rúru na pečenie ako ja, poslúži aj mikrovlnka. Croissanty môžem hoci aj každý deň, už dlhšie sa chystám upiecť si pravé domáce, maslové, možno budú chutiť ako tie v Paríži...



streda, 5. decembra 2012

Paris

môj sen už niekoľko rokov.
narodeniny v Paríži.
v máji.
ubehlo odvtedy pol roka a akoby to bolo pred mesiacom...



anjelská zmrzlina Amorino, ak sa vám nechce letieť kvôli nej do Paríža, nájdete ju už aj v Prahe

malinové makrónky na raňajky, obed aj na večeru

makrónky "haute couture" a "low cost"

bistro zdavého papania "cojean" by som si okamžite otvorila aj u nás. všetko mali "nazjedenie", ceny nadštandardné :)


nedeľa, 2. decembra 2012

Adventný kalendár

taký trochu netradičný. 
pre môjho milovaného. 
ako prekvapenie.
uhádnete čo sa v ňom skrýva?

24 prekvapení si tróni na poličke. jedno vedľa druhého. každý deň ich bude o jedno menej.


PIVO.
každý deň jedno. každý deň iné. 

Pre toho môjho lepší adventný ako vrecúška plné čokolád. Vopred už síce uhádol, aký obsah bude ukrývať, takže to až také veľké prekvapenie nebolo, no radosť to bola aj tak veľká. "Nesladký" adventný kalendár určitepoteší aj vaše polovičky, ak majú radi pivo. Iskričky v očiach sú zaručené. Treba sa však rozdeliť aj s autorkou alebo degustovať s kamarátmi, aby ste si nevychovali alkoholika :)